Nosotr@s
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Nosotro(a)s

Somos cocineras y promotores(as) culturales independientes de los municipios Calpan y la Ciudad de Puebla. Calpan: Cuna de los frutos criollos tradicionales, la tierra y el corazón del chile en nogada, sede de la feria temática del Chile en Nogada más importante del País. Ciudad de Puebla: Cuna y Capital del Chile en Nogada.

Desde hace algunos años realizamos el primer esfuerzo local de documentación, análisis y preservación del tradicional chile en nogada, la de otros platillos, alimentos locales y tradicionales sin prejuicio de su continuidad o evolución.

 

Helados de nogada y maíces
Helados de nogada y maíces
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Escuela-Taller 
Escuela-Taller 
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<span style="font-weight: bold;">Talavera poblana</span><br>
Talavera poblana
Con denominación de origen 
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