Puebla: Un amor glotón por los chiles en nogada.

La escritora Ana Teyssier presenta un análisis contemporáneo, sintético y sin pretensiones del chile en nogada como joya, emblema y gloria nacional, lo describe como un platillo tradicional, esplendoroso, magistral y sublime; una composición gastronómica y de arte culinario efímero de autoría colectiva. Nos lleva a través de los saberes y sabores del tradicional chile en nogada, el valor e impartancia de los frutos tradicionales para su elaboracón y más.

En este libro seguro descubrirás algo que no sabías.

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